腊八节，节期在每年农历十二月初八。在我国北方有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

　　节日习俗

　　熬腊八粥

　　腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗，最早的腊八粥是红小豆煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、等豆类，红枣、花生、莲子等干果。

　　泡腊八蒜

　　泡腊八蒜是一道主要流行于华北地区的传统小吃，是腊八节的节日食俗。腊八蒜材料其实非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

　　腊八豆腐

　　腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。

　　称一两开心小米、抓一把吉祥花、拣几颗健康红枣、挑两粒幸福莲子、加半人甜蜜清水，用成功之火，炖成一锅香甜如意腊八粥。“粥”到，美好也即到，冬日的风太凛冽，愿这碗粥能护你“粥”全!

　　小财在这里祝大家腊八快乐!