龙抬头在农历二月二日，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。自古以来，人们都将龙抬头作为一个祈求风调雨顺、驱邪禳灾、纳祥转运的日子。

　　农历二月初二之所以称为龙抬头节，其实与古代天象有关。我国古代天文学家根据日月五星的运行轨迹把天空划分为28天宿，以此来表示日月五星的运行和位置。28天宿的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座，其中“角宿”就是龙角。在二月初二这一天东方地平线上升起了龙角星，所以称为龙抬头。民间又传说这一天龙神会从睡眠中醒来，于是人们在那时就会焚香祷告，祈求来年风调雨顺，五谷丰登，这一天也称为“龙头节”。

　　龙抬头习俗

　　猪头肉象征着“龙头”的意思，在二月二这天一般都会去买一些猪头肉，煮了凉拌来吃。寓意着新的一年里，从头开始，顺心顺意。

　　面条象征着“龙须”，二月二这天的主食除了饺子，还有面条，而且越细越好。如“龙须面”，龙须面一般在广州地区盛行，面条细如银丝，过水即软且不易断，这一天吃一份龙须面也算是寓意“顺顺利利、顺心如意”的美好寓意。

　　汤圆象征着“龙眼”，因为汤圆的形状如眼睛一样圆润有光泽，像龙的眼睛一样。且汤圆有代表团团圆圆的意思，也算是讨个好的彩头，这一天大人都会让小孩子多吃几个，希望小孩吃完像龙眼一样，眼里有光。

　　龙抬头好兆头，俗话说：“二月二龙抬头，大家小户使耕牛。”此时阳气回升大地解冻，春耕将始正是备耕之际。敬龙祈雨，让老天保佑丰收，新年尽是希望。